和(hé)、敬、清、寂，器(qì)容萬千

作者: 魚剛來源：福建東南拍賣發布時間: 2014-05-20 19:00 次浏覽

　　中(zhōng)國茶文(wén)化，兩千多年流傳而延綿至今，已成為民族傳統中(zhōng)最為重要的文(wén)化形态之一。在曆代茶人的傳承之中(zhōng)，茶葉的種植與加工技術(shù)、茶具的制造、飲茶的方式、茶事的流程等以茶為中(zhōng)心的活動(dòng)，随着時代的演變，構成了茶文(wén)化豐富而龐大内容。尤其是茶道與茶藝的形成與發展，将日常生活與精神修煉高度統一，成為人們提升生活品質、體悟生命本源的方式之一。至宋代，茶文(wén)化東傳日本，經過數代茶人的努力，形成了日本茶道文(wén)化并産生諸多流派，盛傳不息，至今有反哺中(zhōng)土(tǔ)之勢。近年來，随着經濟發展，茶道文(wén)化于人們的生活中(zhōng)開始複蘇，茶道具作為茶道文(wén)化的物質載體也随之受到追捧，或為使用或為收藏鑒賞，都極為考究。與之相應，茶道具也在藝術(shù)品市場嶄露頭角，且在短(duǎn)時期内得到優異表現，尤其一些品質典雅的日本茶道具成為中(zhōng)國藝市的新寵，受到各方關(guān)注。

　　日本茶道文(wén)化的形成

　　由于唐宋以來茶文(wén)化的繁榮，以及當時中(zhōng)日之間人員與貿易來往以及文(wén)化交流的頻繁，中(zhōng)國茶文(wén)化的東傳成為不可(kě)阻擋的曆史潮流。據相關(guān)研究，中(zhōng)國茶文(wén)化傳入日本最早可(kě)追溯到平安時期，學者滕軍在《追随與自立的軌迹——日本茶道史述》一文(wén)中(zhōng)記載：“在中(zhōng)國茶文(wén)化東傳日本的過程中(zhōng)，空海（774—835年）以及另一位日本高僧最澄（767—822年）的曆史貢獻是不可(kě)磨滅的。據《日吉神道秘密記》記載，西元805年，從中(zhōng)國留學回國的最澄帶回了茶籽，種在了日吉神社的旁邊，成為日本最古的茶園。”由于當時産茶量有限，所以日本本土(tǔ)出産的茶葉僅供皇親貴族與高僧享用，被稱為貴族茶，并在弘仁年間（810—824年）形成了盛極一時的“弘仁茶風”。随後，經過鐮倉時期的寺院茶、室町早起的鬥茶、室町中(zhōng)期的書院茶，構成了中(zhōng)國茶文(wén)化的傳入階段。其中(zhōng)，鐮倉時期的高僧榮西，将宋代的飲茶文(wén)化帶回了日本，并撰寫日本的第一部茶書《吃(chī)茶養生記》，對後世産生巨大的影響。當時的茗飲活動(dòng)在佛教寺院中(zhōng)盛傳而形成寺院茶，後來又分為禅宗與律宗兩大系統，這種将佛家思想與茗飲活動(dòng)相結合的方式幾乎貫穿了此後日本茶道的發展史，是日本茶道文(wén)化精神内涵的發源之處。

　　室町中(zhōng)期的書院茶時興之後，日本茶道文(wén)化的發展逐漸脫離(lí)了中(zhōng)國文(wén)化的直接影響，進入到文(wén)化自覺自立的階段。這其中(zhōng)，村(cūn)田珠光、武野紹鷗、千利休三位高僧對日本茶道文(wén)化的形成起到至關(guān)重要的作用。滕軍對此也做出了精彩的總結：“在從書院茶發展至日本茶道的轉折點上，村(cūn)田珠光發揮了偉大的作用。他使茶與禅相結合在一起，開辟了‘禅茶一位’的茶道思想境界；他使簡素的民具與精美的唐物相融合在一起，提出了‘和(hé)漢兼帶’的茶道實踐準則。······在日本茶道史上，繼村(cūn)田珠光之後，在千利休之前，有一位傑出的大茶人，即武野紹鷗。武野紹鷗的茶道是對村(cūn)田珠光茶道的繼承與發展。珠光将禅學導入茶道，确立了茶道的核心思想，武野紹鷗将日本的歌道理論導入茶道，創意設計了諸多茶道的具體内容，為促使日本茶道的最後形成作出了巨大貢獻。······繼村(cūn)田珠光與武野紹鷗之後，千利休在承接前賢文(wén)化成果的基礎上，憑籍超人的藝術(shù)天分和(hé)豐臣秀吉的賞識，拓展了日本茶道文(wén)化的廣度和(hé)深度。千利休使茶道成為了禅宗的另一種修禅方式；使茶道成為了禅的另一種表達；使日本和(hé)物的樸素簡約之美得到當時社會的普遍認可(kě)；确立了日本民族獨特審美觀的自信。”經過這些茶道高僧的努力，茶文(wén)化完成了在日本的本土(tǔ)化過程，由此确立了日本茶道文(wén)化的民族性特征。這其中(zhōng)，千利休對後世茶道的影響最為深遠(yuǎn)，他的茶道由其子(zǐ)孫及弟子(zǐ)繼承與發展，在此後四百年中(zhōng)形成表千家流、裡千家流、武者小路(lù)流等諸多流派。

　　在江戶時期和(hé)明治時期，日本分别形成了抹茶道與煎茶道，被視為日本現代茶道的确立。日本學者富田升在《近代日本的中(zhōng)國藝術(shù)品流轉與鑒賞》一書中(zhōng)記載：“江戶時代，抹茶道從将軍家和(hé)大名家獲得茶職，地位較高，可(kě)安享于宗家制度。随着明治維新的到來，抹茶道失去了其經濟的俸祿，直至明治中(zhōng)期急劇衰退。明治中(zhōng)後期至大正，益田頓翁和(hé)高橋帚庵等近代财閥風流人士，不因循宗家流派作法，而是通(tōng)過大茶人的登場，使抹茶道步入了複興之途。當時，經日清、日俄戰争，國粹主義的強烈傾向及第一次大戰前後的景氣，對其複興起了促進作用。大正期，茶道用具價格出現了異常高漲的現象，抹茶道進入了鼎盛期。······明治初期至中(zhōng)期，一個(gè)意想不到的潮流形成了，這就是與抹茶形成了鮮明對比的煎茶。煎茶最初是由隐元和(hé)尚将明代的煎茶法帶入日本的，依其來源，煎茶标榜中(zhōng)國的教養和(hé)文(wén)人趣味。文(wén)人墨客聚于書齋，不拘格式地飲茶，賞玩器(qì)具和(hé)書畫，賦詩作詞，極盡文(wén)房(fáng)清玩之趣。江戶後期至末期，煎茶脫離(lí)了這種本旨，形成了重視煎茶用具和(hé)茶道禮法的煎茶道。逐漸地，煎茶開始遊藝化，并擴大了民衆基礎，這是不可(kě)避免的潮流。”現代日本茶道的确立，以及日後廣泛的傳播，使得日本茶道成為日本文(wén)化的代表之一，成為外界了解日本的一個(gè)窗口。

　　茶道文(wén)化的精神内涵

　　中(zhōng)國茶文(wén)化雖然在每個(gè)時代有不同的形态與茗飲方式，但其精神内涵與中(zhōng)國傳統諸家思想相融合，呈現出一種較為綜合的樣态。台灣學者張宏庸認為中(zhōng)國茶文(wén)化主要融入了儒、釋、道、墨四家思想精髓，其在《茶藝》一書的緒言中(zhōng)對此作了精到的總結：“墨子(zǐ)崇尚‘真’的科學精神，是中(zhōng)國茗飲文(wén)化的主流。如(rú)何制好茶，如(rú)何買好茶，甚至如(rú)何泡好茶，幾乎占了曆代茶書泰半的篇幅······儒家在茗飲文(wén)化中(zhōng)發現了興觀群怨、修齊治平的大道，小至怡情養性、規矩法度，大至應對進退、不朽盛事······佛教在茗飲文(wén)化中(zhōng)發現了解除苦難、得悟正道的方法。佛陀的教法，四聖谛正是重心。苦集滅道，以達彼岸。茶如(rú)良醫，應病與藥，可(kě)助各自關(guān)心，自見本性······道家隐士在茗飲文(wén)化中(zhōng)發現生活藝術(shù)的至寶：空虛之美。正如(rú)水瓶之所以有用，并不在于質地型器(qì)，而是器(qì)皿中(zhōng)空可(kě)以盛水。表面看來，空虛時無能無用的，但事實上，由于它能‘為無為’、‘事無事’、‘味無味’，能包含一切，反而是全能的。”由此可(kě)知，中(zhōng)國的茶文(wén)化具有它兼容并包的一大特點，并且根據時代、地區、場所以及茶人的個(gè)人修養的不同而有不同的選擇與側重，于是呈現出較為複雜的景象，很難一言以蔽之。

出版：《鐵壺之最之金工世界》P500~P501

　　與之相比，日本的茶道精神顯得較為統一。從鐮倉時期的寺院茶開始，茗飲活動(dòng)就跟禅宗修行緊密的結合在一起，發展到現代日本茶道，禅宗思想一直是其最為主要的思想内核。學界在總結日本茶道思想時已經較為一緻地使用三個(gè)概念來總結：其一，和(hé)、敬、清、寂；其二，一期一會；其三，獨坐(zuò)觀念。

　　“和(hé)、敬、清、寂”被稱為茶道的四谛、四規、四則。是日本茶道思想中(zhōng)最重要的理念。茶道思想的主旨為：主體的“無”，即主體的絕對否定。而這個(gè)茶道的主旨是無形的。作為“無”的化身而出現的有形的理念便是和(hé)、敬、清、寂。它們是“無”派生出的四種現象。由這四個(gè)抽象的事物又分别産生了日本茶道藝術(shù)成千上萬種形式，如(rú)茶室建築、點茶、道具、茶點心等。

　　“一期一會”一詞出自江戶末期最大的茶人井伊弼所著茶論《茶湯一會集》。井伊說：“追其本源，茶事之會，為一期一會，即使同主、同客可(kě)反複多次舉行茶事，也不能再現此時此刻之事。每次茶事之會，實為我一生一度之會。”由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。客人也須以此世再不能相逢之情赴會，熱心領受主人的每一個(gè)細小的匠(jiàng)心，以誠相交。

　　“獨坐(zuò)觀念”一語也出自井伊弼的《茶湯一會集》。面對茶壺一隻，獨坐(zuò)茶室，回味此日茶事，靜思此時此日再不會重演，此刻茶人的心裡不禁泛起一陣茫然之情，又用起一股充實感。茶人此時的心境可(kě)稱為“主體的無”。

　　在某個(gè)層面，日本茶道可(kě)以說是一場“靜心清魂”的佛事。茶人不愧為在家的僧人，茶室可(kě)比作寺院的佛堂。所以，日本茶道思想是茶與禅的融會貫通(tōng)。茶中(zhōng)有禅理，禅理又在品茶中(zhōng)深刻體會。

　　茶道文(wén)化的物質載體——茶道具

　　在茶道文(wén)化中(zhōng)，由于程序的複雜、精神追求的超脫，茶道具往往扮演極為重要的角色，也是茶道文(wén)化最主要的物質載體。茶道具的演變，不僅能夠反映不同時代茗飲方式的發展曆程，也能在一定程度上體現每個(gè)時代的工藝水平。因此，茶道具是我們了解和(hé)研究茶文(wén)化的重要途徑。

　　中(zhōng)國茶道将茶具、茶葉、茶水、火候、環境并稱為“五境之美”，茶具在茗飲過程中(zhōng)不僅承擔具體的實用功能，同時在一系列程序的使用中(zhōng)也是領受茶文(wén)化精神，内心深省民族傳統意識的過程。中(zhōng)國茶文(wén)化在傳承之中(zhōng)，與各時期的茗飲方式、程序相伴随，茶道具的範圍與形質也呈現出不同風貌，内中(zhōng)可(kě)謂燦若星辰。簡要地說，唐宋時代的茶具多為金、銀、銅、鐵等金屬制器(qì)，茶具之風顯露貴氣，制作工藝繁複、形質精巧；明清茶具偏重于瓷器(qì)、紫砂的使用，風格簡樸。

　　相比較，日本茶道對茶道具更為講究。在今天看來，其發展經曆了兩個(gè)大的時期：首先，江戶時期之前由中(zhōng)國傳入的”唐物”在茗飲活動(dòng)中(zhōng)占據至高無上的地位，如(rú)“唐物天目”與“唐物茶入”受到日本茶人的持久推崇，此間即使本土(tǔ)制作的茶道具也脫離(lí)不了“唐物”的直接影響；其次，江戶之後日本的茶道具工藝走上了自立之路(lù)，各地釜師(shī)探索與制造符合自身文(wén)化特質的“和(hé)物”，并在近代形成完備的形質體系與精湛的工藝技術(shù)，融入了本民族的審美特質，近世所制如(rú)壺、爐、水指、建水、蓋置、水竹、茶五德、茶壺、罐、茶托、茶入、茶碗、茶刀、茶則香爐、花(huā)插等等，不僅具備民族審美特性，工藝水平更是精良至美。值得注意的是，日本茶人對茶道具的賞玩之風彌漫已久，尤其在現代日本茶道中(zhōng)此風氣到了無以複加的地步。日本學者富田升曾指出：煎茶人“脫離(lí)了繁瑣的規格意識，相對來說較為自由，他們憧憬向往中(zhōng)國明清那潇灑考究的文(wén)人趣味。在實用的同時，他們深深凝視用具本身所具有的美，從而确立了嶄新的方向——鑒賞”。茶人在茶事中(zhōng)普遍的鑒賞活動(dòng)，使得茶道具承載了更多的文(wén)化内容，就其形式而言更加地偏向了遊藝化與審美化。有了直接的審美需求，日本的茶道具工藝一步步被推上了精工細作的路(lù)上。

　　由于文(wén)化差異的存在，中(zhōng)日茶道具在制作工藝的發展之中(zhōng)存在諸多細微的差别，尤其近現代日本的茶道具形質更具有本土(tǔ)的民族特色。但是，有一點是雙方的所共有的，那就是在實用功能之外對茶道具審美功能的執着追求，體現在器(qì)具之上正是留給現世最為寶貴的财富。（文(wén)/魚剛　圖/福建東南拍賣）